ANTIPASTO DELLA PARATA (Selezione di salumi e formaggi di produttori locali accompagnati dalle nostre verdure lavorate dallo Chef) (Per 2 persone)
€ 18.00
CARPACCIO DI CAPOCOLLO (capocollo cotto a bassa temperatura con arancia e timo, riduzione di vino rosso e crumble di pane al rosmarino)
€ 8.00
TRIS DI TARTARE (salsa lampone e brut, cipolla rossa in agrodolce e chips di grana, maionese alla soia e concassea di verdure croccanti)
€ 15.00
BASTONCINI DI ZUCCA MANDORLATI (bastoncini di zucca in pastella di mandorle, porro piastrato e crema di pecorino)
€ 8.00
FRITTI (erbe e verdure pastellate)
€ 6.00
RAVIOLI DI RICOTTA CON RADICCHIO, PANCETTA E NOCI
€ 10.00
MALTAGLIATI CON CREMA DI CECI AL ROSMARINO
€ 10.00
TONNARELLO ALLA GRICIA
€ 12.00
FETTUCCINE CON FUNGHI PORCINI
€ 14.00
PRIMO DELLO CHEF
€ 14.00
ABBACCHIO ALLA SCOTTADITO (abbacchio cotto a bassa temperatura, nido di scarola e riduzione alla cacciatora)
€ 15.00
TAGLIATA DI CAPOCOLLO (tagliata di capocollo con patate al vino rosso e salsa alle cipolle rosse)
€ 14.00
STRACOTTO DI MANZO (brasato di manzo al vino rosso con verdure croccanti)
€ 14.00
TERRINA VEGETARIANA (terrina di patate e broccoli su crema di ceci)
€ 10.00
SECONDO DELLO CHEF
€ 14.00
COSTATA DI FRISONA PONTINA (minimo 500 gr)
€ 5.00 l'etto
INSALATA
€ 4.00
PATATE AL FORNO
€ 5.00
PATATE FRITTE
€ 5.00
VERDURE DELLA CAMPAGNA
€ 5.00
SALAME DI CIOCCOLATO
€ 6.00
TORTA DI CIOCCOLATO E CREMOSO AL PEPERONCINO (torta al cioccolato e coulis di frutti rossi, cremoso al cioccolato bianco e al peperoncino)
€ 6.00
TORTA DI MELE (torta di mele servita con cremoso alla cannella, gel di mela e nocciole pralinate)
€ 7.00
TIRAMISU’ (tiramisù in coppa)
€ 6.00
Dove siamo
Via Torre di Presciano 1 Velletri (RM)
Orari
Aperto il venerdì a cena.
Il sabato sia a pranzo che a cena
La domenica solo a pranzo.
Siamo aperti anche in tutte le festività
Contatti
Tel: 06 961 951 54
Tel/Fax: 06 960 053 98
Cell: 339 82 58 719
Cell: 338 34 47 915
Cell: 339 35 44 258
Cell: 339 45 88 346
I Casali della Parata di Scatamacchia Stefano, Via Torre di Presciano 1 Velletri (RM) – REA 859057
Pec. scatamacchia.stefano@legalmail.it – CF: SCTSFN51R04H501T – P.IVA 00725161004
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Importi ricevuti: euro 10.710,00 – contributo art. 1 DL n. 137 del 2020 (ricevuto il 26.11.20) – Ente erogatore: Agenzia delle Entrate. Euro 5.355,00 – contributo art. 25 DL n.34 del 2020 (ricevuto il 25.06.20) – Ente erogatore: Agenzia delle Entrate; Euro 2.500,00 – emergenza covid 19 misure urgenti sostegno attività agrituristica (ospitalità in alloggi) (ricevuto il 14.08.20) – Ente erogatore: Regione Lazio; Euro 5.355,00 – contributo art. 2 DL 172/2020 – Ente erogatore: Agenzia delle Entrate; Euro 13.508,00 – contributo art. 1 co. 16 DL n. 73 del 2021 – Ente erogatore: Agenzia delle Entrate; Euro 1.092,34 – bonus Lazio km 0 (ricevuto il 28.06.23) – Ente erogatore: Regione Lazio;